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据测定表明，马铃薯全生育期，对氮、磷、钾的吸收比例为1:0.25:2，以钾为最多。钾可提高淀粉、蛋白质等的合成，增强植株光合强度，促进代谢作用，使茎秆粗壮，减轻倒伏，增强抗旱、抗病性，进而使马铃薯增产、个大、光洁、耐贮存等。马铃薯缺钾：生长缓慢，植株矮小，节间变短，株丛生，叶片变小，叶不展、卷缩，表面粗糙，叶脉下陷、叶尖、叶缘由绿色变为暗绿色，并逐渐变黄，最后呈褐色，甚至逐步扩展到全叶，使基部叶片干枯，但心叶仍正常。
在土壤有机质含量低，或有效钾含量少的条件下，施用草木灰增产效果更加明显。一般情况下亩施草木灰100～150公斤。草木灰所含钾素，90％以上为水溶性碳酸钾，易于被马铃薯吸收。因此，施基肥时，亩施腐熟圈肥1000公斤、过磷酸钙15公斤、草木灰150公斤、碳铵7～8公斤，充分混匀，每穴施两捧，与细土混合。施追肥时，可用草木灰水灌根，也可叶面喷施，其浓度均为5％，即新鲜草木灰5公斤加水100公斤，浸泡1天，灌根宜在块根开始膨大期进行；喷施宜在马铃薯生长中后期喷2次，以防早衰和促进增产。注意在盐碱地，不宜施草木灰。
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