硝酸钾也叫火硝，白色结晶，粗制品带黄色，有吸湿性，不易结块，易溶于水，化学反应和生理反应均为中性。硝酸钾是一种氨钾复合肥料，含氮13%，含钾46%，钾比为1:3.5。
硝酸钾主要作钾肥施用于喜钾作物，以含钾量计算施肥量。硝酸钾适合作基肥，作追肥时要早追深施。硝酸钾含有硝酸态氮，容易流失，施用于旱田作物较水田好，与有机肥料配合施用更好。有资料介绍，用0.2%低浓度的硝酸钾溶液处理小麦、大麦、亚麻种子，可以增加种子的出芽速度，提高出苗率，同时，促进作物根系发育。
硝酸钾在高温、猛烈打击下或与易燃物质接触，能引起爆炸,贮藏时必须注意。
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