大蒜素是成都新朝阳的专利植物源杀菌剂，主要防治细菌性病害，能够通过脂质氧化等作用改变病菌细胞膜特性，通过分子中的氧原子与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的琉基相结合，对菌体巯基酶形成竞争性抑制或使琉基酶失活，从而达到抑制细菌生长和繁殖的作用。
大蒜素主要登记作物病害为：甘蓝软腐病、黄瓜细菌性角斑病，对猕猴桃溃疡病、柑橘溃疡病等也具有较好的防效。
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