腐殖酸是由含芳香结构、无定形的酸性物质组成的混合物，广泛存在于自然界中，也可通过煤的人工氧化方法，或通过生物发酵、化学合成和氧化再生等方法从非煤类物质中制取。腐殖酸具有络合、螯合、表面活性与化学反应等性能。将腐殖酸和大量元素或微量元素相混合，就能制成含腐殖酸的叶面肥，现在称为腐殖酸水溶性肥料。农业部于2006年制定了腐殖酸水溶性肥料的质量标准（NY1106-2006)。
腐殖酸叶面肥料除了能提供营养成分外，还具有两个突出作用：
1、刺激作物生长：腐殖酸叶面肥料的刺激作用主要表现在能促进种子萌发，提高种子出苗率，促进根系生长，提高根系吸收水分和养分的能力，增加分蘖或分枝，提早成熟。
腐殖酸肥产生刺激作用主要原因是腐殖酸分子结构中存在着酚基和酿基，它们参与作物体内的氧化还原过程，加强作物体内多种酶的活性。如腐殖酸结构中的多酚化合物在多酚氧化酶的作用下，能放出活化态氧，氧化呼吸基质中的氢，形成的醌具有很高的氧化电位，又可从呼吸基质中得到氢还原为多酚氧化物，从而氧化呼吸基质。这一过程可用下式说明:可见，腐殖酸的多酸一醌基结构，既是氧的活化剂，又是氢的载体，故能促进作物的呼吸作用，增加养分吸收量和干物质累积量，有利于作物的生长发育和增产。
2、改良土壤、提高肥效：当腐殖酸肥作冲施或土施时，它还能改良土壤，提高肥效。因为腐殖酸肥中的腐殖酸有机胶体与土壤中的钙离子结合形成絮状凝胶，这种胶体是很好的胶结物质，能把土粒胶结起来，使土壤中水稳性团粒结构增加，从而改善土壤的水、肥、氧、热状况。
此外，腐殖酸分子结构中的活性基团，不仅能保存铵态氮、钾、钙、镁、锌等养分外，还能与酸性土壤中的游离铁、铝离子形成铁、铝络合物，减少磷的固定。
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